tika masala تيكا مسالا طبق هندي

14 décembre 2012

tika masala تيكا مسالا طبق هندي

SS852073

السلام عليكم و رحمة الله

هدا الطبق سوف يعجب كل محبي الطبخ الهندي الوصفة الاصلية هنا

المقادير

نحتاج400غرام صدر الدجاج (انا استعملت لاداند)مقطعين قطع متوسطة/4ملاعق كبيرة ياغورت طبيعي(زبادي)/بصلة مقطعة شرائح طويلة ورقيقة/ملعقة كبيرة توم بودرة(انااستعملت نصف ملعقة توم طري مطحون)/2ملاعق صغيرة كمون.كاري.كركم(خرقوم بلدي)/2ملاعق صغيرة معجون الطماطم(مطيشة الحك)/قليل من القزبر المقطع/ملح/فلفل اسود/كاس صغير من الماء

الطريقة

نمزج الياغورت مع التوابل ونضع فيه قطع الدجاج ونمزج جيدا ونتركها في هدا الخليط لمدة ساعة

في مقلاة نضع قليل من الزبدة (انا استعملت الزيت) تم نضع قطع البصل والتوم والملح والبزارونحركها حتى تنضج تم نضيف القزبرة ومعجون الطماطم الدي دوبناه في كاس الماء ونضيف هدا الخليط على الدجاج الدي وضعناه في اناء خاص بالفرن ونخلط جميع المكونات وندخلها لفرن ساخن 180درجة لمدة تتراوح من 20 الى 30 دقيقة مع المراقبة للتاكد من النضج

وبالصحة والراحة

SS852056

La recette en francais

Je vais faire un copier-coller de la recette originale avec

ingredients

400 gr de poulet coupé en gros morceaux / 4 cuillères à soupe de yaourt / 1 oignon émincé / 1 cuillère à soupe d'ail en poudre / 2 cuillères à café de cumin, curry et curcuma / 2 cuillères à café de concentré de tomate / 5 branche de coriandre ciselé / un peu d'eau

préparation

Mélanger le yaourt avec les épices et le poulet puis laisser macérer 1 heure dans votre plat de cuisson

Faite revenir l'oignon et l'ail dans une sauteuse dans 1 cuillère à soupe de beurre puis ajouter la coriandre,

saler et poivrer ajouter ensuite le concentré de tomate avec 1 petit verre à thé d'eau,

Préchauffer le four a 180C,

Puis ajouter le mélange de sauce tomate au plat de poulet,Placer ensuite le poulet au four laisser environ 20 minutes voir 30 tout en surveillant et vous verrez le poulet est super tendreeee

SS852075